Mercato Europeo 19 - 20 - 21 Maggio 2017

Saremo Presenti al Mercato Europeo di Lecco, Passate a trovarci!

Defogliazione

La defogliazione è l’eliminazione del fogliame dalla partita di frutto da frangere.

Frangitura

Frangitura o Molazzutura: in questa fase la polpa ed i noccioli delle olive vengono lacerate

Spremitura

Fase di estrazione vera e propria, che permette la separazione dei tre componenti: pasta sansa, acqua di vegetazione ed olio.

Centrifugazione

Avviene in vasche di raccolta e tramite un sistema di drenaggio, la miscela viene liberata da residui estranei e acqua di vegetazione.

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Cosa Facciamo

Olio Extra-Vergine d’Oliva

Olio Extra-Vergine d’Oliva

Divisa in due linee: La Classica “L’Angelo Dorato” dal sapore leggero e delicato e La Castiglionese Monovarietale colore verde...

Olio Aromatizzato

Olio Aromatizzato

Gli olii aromatici sono lavorati con il nostro olio extra vergine dell’Azienda Planamente

Cosmetici

Cosmetici

Oleificio Planamente offre una linea di cosmetici, dedicata a chi vuole prendersi cura della salute della propria pelle e dei propri capelli.

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La nostra storia

Le origini
Classico
Export
Alta qualità
Extra Vergine
Inizia la lunga tradizione della Fam. Planamente, nel campo della produzione dell’olio.
L’olio inizia ad essere utilizzato non solo in ambito culinario, ma anche nella cosmetica e in campo farmaceutico.
La Fam, Planamente costruisce il proprio frantoio e iniziano le prime esportazioni fuori regione.
Il nostro oleificio ricevi premi significativi che ne attestano l’effettiva alta qualità

Nasce la Carta di identità dell’olio extravergine di oliva, documento che certifica l’effettiva qualità e origine del nostro olio.

1950
1975
1980
2006
2010

La poesia delle nostre olive per le vostre ispirazioni culinarie

News e curiosità

Notizie, curiosità e storia sul mondo dell’olio e dell’albero d’ulivo

Valutazione Sensoriale

valutazione_sensoriale

Storia dell’olivo

In Italia sono stati i Greci che, ai tempi di Tarquinio Prisco, furono i primi importatori dell’olivo. L’impero romano, dedito alla...

Immortalità

La pianta di Olivo è una pianta secolare se non millenaria, scopri di più sul segreto della sua immortalità.

Maturazione

Alcuni consigli per scoprire qual’è il periodo più adatto per effettuare la raccolta delle olive per ottenere un olio di qualità.

Conservazione

Tradidizione e innovazione ci insegnano come conservare al meglio sia le olive che l’olio. Scopri i nostri consigli.

Composizione

Scopri in termini più specifici com’è composta una oliva, e quant’è la percentuale di olio che può produrre.

Parassiti

Quali sono i parassiti da temere, cosa si rischia e cosa fare per contrastarli?

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Nuovi Prodotti

  • monavarietale_500

    Castiglionese Monovarietale 500 Ml.

  • monovarietale_33

    Castilionese Monovarietale 33 Ml – Prima spremitura

  • olio_nuovo

    Olio Novello 500 Ml.

  • monavarietale_1000

    Castiglionese Monovarietale 1 Lt.

Scopri di più

I benefici dell’olio d’oliva

Previene gli attacchi di cuore

L’olio d’oliva è una delle più sane forme di grasso che possiamo mangiare quotidianamente.

Migliora la Memoria

Gli antiossidanti dell’olio d’oliva hanno dimostrato che possono contrastare i deficit della memoria correlati alle varie malattie

Aiuta a Combattere il cancro

E’ clinicamente testato che gli elementi contenuti nell’olio d’oliva possono ridurre il rischio di cancro al seno.

Riduce i livelli di colesterolo

È stato dimostrato che è capace di abbassare il livello di colesterolo-LDL e ridurre in genere i grassi corporei, grazie agli acidi grassi mono-insaturi in esso contenuti. Dunque non abbiate paura di usare olio d’oliva extravergine per i vostri condimenti!

Aiuta la Digestione

Anche se ad alto contenuto di calorie, l’olio di oliva ha dimostrato di contribuire a ridurre i livelli di obesità.

Favorisce la coagulazione del sangue

L’olio d’oliva può ridurre il rischio di attacchi di cuore e ictus migliorarando la coagulazione del sangue